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今日はクリスマスイブ♪

本日も京都モーリスホステル
地下2階 モーニングビュッフェに
お越しくださいました皆様
ありがとうございました♪

この三連休の締めくくりに
モーニングを食べに来てくださったお客様もいらして
本当に心から
感謝申し上げます。

本日は
いつものレギュラーメニューに加えまして
パンプキンスープ
イチゴとキウイの生クリームケーキを
提供させていただきました。

全メニューを
その日の担当者が
たった一人で作る
という使命を課せられております故に
『ひとつ、ひとつ、丁寧に♪』
をポリシーにしているKEIKOも
さすがに時間に追われて
食材と会話する時間をもつ余裕がないときもございますが
お客様のとぎれる合間に
声かけ励まし合っております。

今日は暖かくて
ホワイトクリスマス♪
とは参りませんが

どなた様も
どうぞ
素敵なクリスマスナイトを
お過ごしくださいませ。

画像は唯一
私の携帯に残ったケーキの画像です🎵
今日はクリスマスイブ♪_d0380390_16542802.jpg
イチゴの名前は『恋みのり』
キウイは姉の家の庭で採れたものです。

次はお客様に頂いた画像です。
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私がキッチンで一人
走り回って忙しくしているのをご存知なお客様が
『今日はこんな風に食べてますよ~』
って画像を残してくださるのが
ホントに嬉しいです♪

たくさんの励ましのお声
感謝しております🎵

年末年始も
年中無休で突っ走ります(笑)
どうぞ宜しくお願いいたします♪

# by kokoro2017morris | 2018-12-24 17:12 | 今日のモーリス | Comments(0)
皆様
冬至に引き続きの満月!
この時期いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

ご無沙汰しておりました。
キッチンのKEIKOです♪

明日のクリスマスイブの朝は
皆様にちょっとだけ早いクリスマスを味わっていただきたいと
想いを巡らせております。

冬至はカボチャを食す風習がございますが
お召し上がりになられましたか?
食べそこなってしまった方に
パンプキンをポタージュスープにして…
なんてどうかしら~?
とか
ケーキもどんなのにしょうか?
とか
ワクワクしながら考えております。

いつも
ニンジンケーキやチョコケーキ
オレンジケーキなど
すべてkitchenで焼いたものを召し上がって頂いておりますが
私のクリスマスケーキのイメージは
やはり丸いホールのイチゴが飾られた
生クリームケーキ!

…ということで
kitchenで準備を始めております。
明日はクリスマスイブですね🎵_d0380390_17410979.jpg
明日はクリスマスイブですね🎵_d0380390_17462131.jpg

どんな形に仕上がりますやら
明日のモーニングモーリスを
お楽しみに🎵

皆様の笑顔にお目にかかれることを
楽しみにお待ちしております。

# by kokoro2017morris | 2018-12-23 17:30 | イベント情報 | Comments(0)

おはようございます
キッチンのKeikoです。

この日曜日は
友人が京都に来ているので
日曜日のキッチン分の仕込みを
前日に頑張って
(試作のおからメニューなど)
本日はお休みをいただき
小京都へ友人を案内してまいりました。

小さな小さな神社ですが
七五三まいりのご家族連れなどを見かけ
ほのぼのとした時間を過ごすことができました。
季節のうつろいを
紅葉の色づき加減で感じることができる
この秋の一日を
貴重な時間としてとてもありがたく思いました。

京都の紅葉はいかがですか?_d0380390_01094216.jpg
京都の紅葉はいかがですか?_d0380390_01074227.jpg
京都の紅葉はいかがですか?_d0380390_01150859.jpg
京都の紅葉はいかがですか?_d0380390_01162369.jpg
京都の紅葉はいかがですか?_d0380390_01051238.jpg
実はこの紅葉を観たのは母が静養中の亀岡にある「鍬山神社」です。
小さいけれど由緒正しき神様がいらっしゃいます。


そんな時に
「今日のグラタンも最高でした!」
って、メッセージがモーリスファンの友達から入ってきて
あ~昨日も食べに来てくれてたんだ~♩
頑張って一生懸命
いっぱい作っておいてよかったな~
って思いました。

いつも応援していただいて
皆様
本当にありがとうございます♪

実は昨夜もモーリスに帰ってきて
お正月のお雑煮の試作をしていました。

今年は準備不足とは言えない状況なので
さらに喜んでいただける年末年始を考えております。

どうぞ皆様
クリスマスも
お正月も
どうぞモーリスモーニングに
お越しくださいませ。

スタッフ一同
最善を尽くして
お待ち申し上げております。。。

# by kokoro2017morris | 2018-11-19 01:29 | 季節の風 | Comments(0)
先日の
ハロウインイベント以来
お客様のリクエストにお応えして
グラタンをお作りするようになりました。

寒い季節には
温かいお食事を!

今日もモーリスモーニングで
お待ちしておりますね。。。
冬の定番メニューできあがりました♪_d0380390_00272522.jpg

今日もイイ感じに焼きあがりました♪




# by kokoro2017morris | 2018-11-17 08:15 | 今日のモーリス | Comments(0)
日本にも
ハロウインの習慣が定着して
世間ではいろんな騒動を巻き起こしているようですね。
自分が楽しければ
何をしても許される
というのは
間違った方向性にあると
思わざるを得ません。

その点
モーリスイベントで
後味の悪いような出来事は一度もなくて
逆にお客様からの励ましのお言葉で
癒されることが多々あります。

いつも
旅慣れて
マナーが身についたお客様に恵まれて
本当にありがたく思っております。

モーリスを常宿にしている東京の友人も
最大容量のドミトリーの部屋は
本当に快適で
皆さんのマナーがステキ!
と絶賛しております。

おまけにこのお部屋のベッドは
安定感抜群で
横になると吸い付くように眠りに入って
グッスリ
良い睡眠がとれる♪
と大ファンになったそうです。

不安とは一切無縁だわあ~
と語っておりました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本日

ハロウインイベント二日目は
私はオープニングのお手伝いにのみ入って
後半はお客様とご一緒させていただいて
朝ごはんを頂かせていただきました。

第三者的に見ても
こういうと手前味噌になりますが
京都モーリスホステル
地下二階ビュッフェは
とってもくつろげる空間だなぁ~
と思います。

たくさんのご来場者の皆様
本当にありがとうございます。

時には混み合って
行き届かないこともございまして
大変申し訳なく思っております。

それでも最後には
いつも笑顔で
「美味しかったよ」
って言ってくださるお客様のお言葉に
心癒やされております。

本当に
ありがとうございます。
感謝申し上げております。




ハロウイン二日目も
おススメポイント満載のモーリスモーニングでした。
ハロウインモーニング 2日間ありがとうございました_d0380390_23460370.jpg
ハロウインモーニング 2日間ありがとうございました_d0380390_23432815.jpg
セバスチャン作:パンプキンプリンです!
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ケーキも三種揃えました。
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パンプキンスープ(ピーナツパンプキンを使用しました♪
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いつものサバの塩焼きの奥にあるのは
な、な、なんと・・・グラタン♪です。。。
もしかしたら冬の定番になりそうな?
あったか~いイベントメニューとなりました♪


# by kokoro2017morris | 2018-10-28 23:01 | 今日のモーリス | Comments(0)

キッチンスタッフ Keiko からの季節のおたより~Kyoto Morris Hostel


by keiko2017morris