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2018年12月31日

大晦日となりました。

今年一年のご愛顧
ありがとうございました♪

心よりお礼申し上げます。

明日の元旦には
いつもにも増して
皆さまに喜んでいただけるメニューを
と準備をさせていただいております。

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白味噌のお雑煮と酢レンコン&黒豆&七色なます

ささやかではございますが
京都のおせちをお召し上がりくださいませ。

京都モーリスホステル
地下2階ビュッフェにて
お待ち申し上げております♪



by kokoro2017morris | 2018-12-31 19:59 | イベント情報 | Comments(0)

昨日
食材を買いに
地元のスーパーを巡っておりましたら
入口のところに
特売のポインセチアが並んでおりました。

立派ないかにも売れ頃のポインセチアとは違って
ちょっとかわいそうな感じに
安売りの値札をつけられて
しょんぼりしているポインセチアを手にとって
連れて帰りました。

先日亡くなった私の母も
食材を買いに行ったつもりが
花を買って帰るくらい
おとぼけな愛すべき人でしたので
私もその遺伝子が時おり顔を出します。

ゆうべ(23日の夜)
クリスマスモーニングビュッフェの準備に
地下へ降りたとき
一緒に連れていって
お水をあげて
『お客様が喜んでくれるといいね🎵』
と声をかけて
置いて帰りました。

そしたら
今日、クリスマスイブモーニングで
たくさんのお客様に見て頂いたおかけでしょうか
元気になりました。
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昨日は店先で
葉っぱが黒くなっていたのに
モーリスに来て
こんなに元気になりました。

やはり
場所や環境
触れあう人々
の影響を受けて
すべてのものは生きている♪

私もいつも
自分にとって
より良い環境に身を置きたいものだと
思います。

ポインセチアに学ぶ♪
クリスマスナイトでした。

by kokoro2017morris | 2018-12-24 17:29 | 季節の風 | Comments(0)

今日はクリスマスイブ♪

本日も京都モーリスホステル
地下2階 モーニングビュッフェに
お越しくださいました皆様
ありがとうございました♪

この三連休の締めくくりに
モーニングを食べに来てくださったお客様もいらして
本当に心から
感謝申し上げます。

本日は
いつものレギュラーメニューに加えまして
パンプキンスープ
イチゴとキウイの生クリームケーキを
提供させていただきました。

全メニューを
その日の担当者が
たった一人で作る
という使命を課せられております故に
『ひとつ、ひとつ、丁寧に♪』
をポリシーにしているKEIKOも
さすがに時間に追われて
食材と会話する時間をもつ余裕がないときもございますが
お客様のとぎれる合間に
声かけ励まし合っております。

今日は暖かくて
ホワイトクリスマス♪
とは参りませんが

どなた様も
どうぞ
素敵なクリスマスナイトを
お過ごしくださいませ。

画像は唯一
私の携帯に残ったケーキの画像です🎵
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イチゴの名前は『恋みのり』
キウイは姉の家の庭で採れたものです。

次はお客様に頂いた画像です。
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私がキッチンで一人
走り回って忙しくしているのをご存知なお客様が
『今日はこんな風に食べてますよ~』
って画像を残してくださるのが
ホントに嬉しいです♪

たくさんの励ましのお声
感謝しております🎵

年末年始も
年中無休で突っ走ります(笑)
どうぞ宜しくお願いいたします♪

by kokoro2017morris | 2018-12-24 17:12 | 今日のモーリス | Comments(0)

皆様
冬至に引き続きの満月!
この時期いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

ご無沙汰しておりました。
キッチンのKEIKOです♪

明日のクリスマスイブの朝は
皆様にちょっとだけ早いクリスマスを味わっていただきたいと
想いを巡らせております。

冬至はカボチャを食す風習がございますが
お召し上がりになられましたか?
食べそこなってしまった方に
パンプキンをポタージュスープにして…
なんてどうかしら~?
とか
ケーキもどんなのにしょうか?
とか
ワクワクしながら考えております。

いつも
ニンジンケーキやチョコケーキ
オレンジケーキなど
すべてkitchenで焼いたものを召し上がって頂いておりますが
私のクリスマスケーキのイメージは
やはり丸いホールのイチゴが飾られた
生クリームケーキ!

…ということで
kitchenで準備を始めております。
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どんな形に仕上がりますやら
明日のモーニングモーリスを
お楽しみに🎵

皆様の笑顔にお目にかかれることを
楽しみにお待ちしております。

by kokoro2017morris | 2018-12-23 17:30 | イベント情報 | Comments(0)